- Παραγωγός: Βιολογικοί Αμπελώνες Κοντοζήση
- Σοδειά: 2023
- Τύπος:
- Ποικιλίες:
- Ονομασία προέλευσης: Επιτραπέζιος οίνος
- Αλκοόλ: 13%
- Φιάλη: 750ml
- Αμπελοκαλλιέργεια: Βιολογική πιστοποιημένη
- Οινοποίηση:
- Αρχεία:
Αμπελοκαλλιέργεια
Οινοποίηση
Ο Κοντοζήσης ασχολείται με την πιστοποιημένη βιολογική γεωργία και τη βιολογική οινοποίηση από το 1991. Είναι ένας από τους πρώτους που έλαβε την πιστοποίηση στην Ελλάδα. Η μακροχρόνια ενασχόλησή του με τις πρακτικές βιολογικής καλλιέργειας υποδεικνύει την ξεκάθαρη προσέγγισή του προς τη βιωσιμότητα. Ο Ανδρέας Κοντοζήσης και η συνεργάτιδά του Αφροδίτη Τούσια εργάζονται με πάθος με τη γηγενή ερυθρή ποικιλία της περιοχής, τη Λημνιώνα, μεταξύ άλλων, για την οποία έχουν αναπτύξει τεχνικές ιδιόκτητων αμπελώνων για να συγκεντρώσουν όσο το δυνατόν περισσότερη ποσότητα από τα μεγάλα σταφύλια της ποικιλίας. Ο τρύγος είναι χειρωνακτικός και το κλάδεμα πραγματοποιείται σε χαμηλής απόδοσης αμπελώνες (2,8 εκατόλιτρα / στρέμμα) των 110 στρεμμάτων ιδιόκτητων αμπελώνων. Ο Κοντοζήσης δεν χρησιμοποιεί πιεστήριο (μόνο κρασιά ελεύθερης ροής) ούτε εμπορικούς ζυμομύκητες.
Η Καρδίτσα αποτελεί μια αγροτική περιοχή της Θεσσαλίας, στο κέντρο της Ελλάδας. Είναι η ποδηλατική πρωτεύουσα της Ελλάδας, με πολλούς ποδηλατόδρομους και πολλούς κατοίκους να τους χρησιμοποιούν ως κύριο μέσο μετακίνησης.
Το terroir του ορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τα κοντινά όροι των Αγράφων και την τεχνητή λίμνη Πλαστήρα. Βρίσκεται επίσης πολύ κοντά στους εντυπωσιακούς βράχους των Μετεώρων, που φιλοξενούν το δεύτερο σημαντικότερο σύμπλεγμα μοναστηριών στην Ελλάδα.