Η Χλώρη αποτελεί μια σπάνια ποικιλία, που από πρακτικής άποψης σώθηκε από τη λήθη χάρη στο πάθος του Διονύση Παπανικολόπουλου για την αμπελοκαλλιέργεια. Αποτελεί προϊόν οινοποίησης χωρίς προσθήκες / χωρίς παρεμβάσεις, επαφής με στέμφυλα ολίγων ημερών, προκειμένου να επιδείξει την λησμονημένη ποικιλία σε όλο το μεγαλείο της αγνότητάς της.
- Παραγωγός: Σύφλογο
- Σοδειά: 2022
- Τύπος: Πορτοκαλί ξηρός οίνος
- Ποικιλίες: 100% Χλώρη
- Ονομασία προέλευσης: Ποικιλιακός
- Αλκοόλ: 13.40%
- Φιάλη: 750ml
- Αμπελοκαλλιέργεια: Βιολογική πιστοποιημένη
- Οινοποίηση: Επαφή με τα στέμφυλα για 4 ημέρες, αυθόρμητη ζύμωση για 30 ημέρες, μερική απολάσπωση και ανύψωση για μερικούς μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και αδιαύγαστο χωρίς προσθήκη θειωδών ή άλλων πρόσθετων.
- Αρχεία: