Ιδιοκτήτης και διαχειριστής του οινοποιείου Οινογένεσις είναι ένας από τους μεγαλύτερους οινολόγους της Ελλάδας, ο Μπάκης Τσάλκος (με εκπαίδευση και εμπειρία στις περιοχές Μονπελιέ και Μπορντό κατά το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του). Ανήκει στη γενιά των οινολόγων που αναβίωσαν την ελληνική οινοποιία και δημιούργησε μόνος του την οινοποιητική βιομηχανία της Δράμας τη δεκαετία του ’80, που είναι και η νεότερη της Ελλάδας. Αρχή του είναι η απουσία χημικών, με όσο το δυνατόν λιγότερη παρέμβαση ή ψεκασμό στον αμπελώνα. Τουλάχιστον το 85% των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται, καλλιεργούνται στα 300 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων.
- Οινοποιείο: Οινογένεσις
- Σημείο εστίασης: Ανάμειξη γηγενών και διεθνών ποικιλιών με κομψότητα και ισορροπία
- Περιοχή: Δράμα (Μακεδονία)
- Έτος ίδρυσης: 2007
- Έκταση: 300 στρέμματα
- Ποικιλίες: Ασύρτικο / Μαλαγουζιά / Ξινόμαυρο / Sauvignon Blanc / Ugni Blanc / Semillon / Grenache Rouge / Cabernet Sauvignon / Merlot
- Αμπελοκαλλιέργεια: Χαμηλή παρέμβαση / Βιώσιμη
- Κλίμα: Μεσογειακό κλίμα με ήπιους χειμώνες και ξηρά καλοκαίρια
- Έδαφος: Ασβεστολιθικό, αργιλώδες
- Έτος φύτευσης: Μεταξύ 1987 και 2007
- Υψόμετρο: 220-260 μέτρα
- Απόσταση από την ακτή: 18 μίλια
- Ποσοστό σταφυλιών από ιδιόκτητους αμπελώνες: 85%