Επιστροφή σε αρχέγονες πρακτικές, με αυτό το χαρμάνι ελαφρώς λιαστού Σεριφιώτικου και Ροδίτη εκχύλισης, από τους βιολογικούς αμπελώνες του Μάρκου Φρέρη στην κοσμοπολίτικη Σύρο.
- Παραγωγός: Φρέρης
- Σοδειά: 2023
- Τύπος: Πορτοκαλί ξηρός οίνος
- Ποικιλίες: 70% Ροδίτης, 30% Σεριφιώτικο
- Ονομασία προέλευσης: Ποικιλιακός
- Αλκοόλ: 12,50%
- Φιάλη: 750ml
- Αμπελοκαλλιέργεια: Βιολογική πιστοποιημένη
- Οινοποίηση: Επαφή με στέμφυλα για περίπου μια εβδομάδα, αυθόρμητη ζύμωση με γηγενή ζυμομύκητα για περίπου 10 ημέρες σε ανοξείδωτη δεξαμενή και τρίμηνη περίπου παραμονή του οίνου πάνω στις λεπτές οινολάσπες του και ωρίμανση σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Εμφιαλώνεται με ελάχιστη θειώδη.
- Αρχεία: